Portafolio de cursos presenciales
La oferta de cursos presenciales es diseñada, organizada y dictada por la Fundación Manuel Mejía
Curso
Barismo 1: La técnica de la taza de café
10 disponibles
Objetivos
- Identificar de manera general las diferentes partes externas de la máquina y su uso
- Entender el concepto de bebidas sub extraídas, sobre extraídas y balanceadas.
- Aprender lo básico sobre la dosificación, distribución y compactación de café para preparación de espresso.
- Aprender a preparar bebidas como espresso, cappuccino y café colombiano
- Describir las principales características sensoriales de un espresso.
Metodología
En este curso de 8 horas aprenderás los principios básicos del barismo y el manejo de la máquina de espresso. Comprenderás los elementos clave de la dosificación, compactación y extracción, y elaborarás bebidas como espresso, cappuccino y café colombiano.
Horario:
Viernes 28 de agosto de 2:00 pm a 6:00 pm
Sábado 29 de agosto de 8:00 am a 12:00 m
Lugar: Amor Perfecto, Cra. 4 # 66 – 46, Bogotá
Para más información: (+57) 3214401656
Precio preferencial para usuarios SICA
Ideal para quienes desean iniciarse en el arte del espresso y hacer de cada taza una experiencia.
